Kodused Retseptid
VAJA LÄHEB: 4 küpset väikest banaani, 4 muna, praadimiseks õli, VALMISTAMINE: Koori küpsed banaanid ja suru kausis kahvliga hoolikalt katki. Sega juurde munad ja klopi tainas ühtlaseks. Prae keskmisel või veidi madalamal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pannile tuleb lisada natuke õli ka, muidu hakkavad pannkoogid kinni ja pannkoogid võiksid olla üsna väikesed, siis püsivad kenasti koos. PS Siin on kogused toodud neljaliikmelise pere jaoks, aga arvesta 1 väike banaan ja 1 muna sööja kohta lihtsalt
VAJA LÄHEB: 4 Muna, sool, pipar, piim, 50g juust, õli praadimiseks VALMISTAMINE: Võta kauss ja tee munad katki, sega. Lisa sool ja pipar. Sega. Lisa oma segule veidike piima. Haki juust väikseteks tükkideks. Vala segu pannile, oota natuke ja puista poolele omletile juustu. Pööra pool omletti teisele omleti poolele ja oota kuni omlett on muutunud pruunikamaks. Omlett on valmis.
VAJA LÄHEB: 1 l vett, 1 suur või 2 väikest õuna, 2 väikest porgandit, 4 dl kaerahelbeid, 1 sl mett, 0.5 tl soola, 0.25 tl kaneeli VALMISTAMINE: Koori ja riivi õunad ja porgand. Maitsesta keev vesi soolaga, lisa riivitud õun ja porgand ning kaerahelbed. Keeda umbes 10 minutit. Maitsesta mee ja kaneeliga. Gluteenitundlikkuse puhul kasuta kindlasti nn gluteenivabu kaerahelbeid! Kui soovid, võid pudru keeta ka piimaga või piima-vee seguga. Veganliku versiooni jaoks keeda puder veega ning magusta mee asemel vahtrasiirupiga.
VAJA LÄHEB: Suur peotäis kuivatatud aprikoose või kuivatatud ploome või rosinaid, 4 dl kaerahelbeid või odrahelbeid või neljaviljahelbeid, 8 dl vett või piima või nende segu, 0.5 tl soola, VALMISTAMINE: Kui kuivatatud rosinad, aprikoosid või ploomid on kuivavõitu, siis lõika need soovi korral eelmisel õhtul tükkideks, pane kaussi ja kalla peale nii palju sooja vett, et need oleksid peaaegu kaetud. Hommikul kalla (leotatud) rosinad/aprikoosid/ploomid potti, puista peale kaerahelbed ja lisa vesi ning sool*. Sega korralikult läbi. Kuumuta puder keemiseni, vähenda siis kuumust ja hauta vaevalt keevana väikesel tulel vastavalt pakendil olevale juhendile. Sega hautamise ajal paar korda, et puder põhja ei kõrbeks. NB! Suhkrut lisada pole vaja, sest kuivatatud puuviljad annavad ise juba piisavalt magususust. Kui armastad piima-veeseguga putru, siis lisa ka piim. Kui kasutad gluteenivaba märgistusega kaerahelbeid, siis sobib see puder ka gluteenitundlikele.
VAJA LÄHEB: 200 g täisterakaerahelbeid, 50 g hakitud kreeka pähkleid, 50 g demerara pruuni suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 1.5 tl kaneeli, 0.25 tl soola, 5 dl piima 1 suur muna, 2 tl vanilliekstrakti, 2 suurt küpset banaani, 200-300 g marju - nt, vaarikaid, mustikaid, musti sõstraid, 2 sl võid, Serveerimiseks: vahtrasiirupit, VALMISTAMINE: Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega kausis kaerahelbed, pähklid, suhkur, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Sega teises kausis muna, vanilliekstrakt ja piim omavahel. Koori banaan, lõika 1 cm viiludeks ning laota need enam-vähem ühtlase kihina võitatud ahjuvormi põhja. Puista peale 2/3 marjadest, siis ühtlase kihina kaerahelbesegu. Nirista peale piimasegu, siis suru lusikaga kaerahelbed kergelt allapoole, et need piimaga paremini kokku puutuksid. Puista peale ülejäänud marjad ning seejärel võitükikesed. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas umbes 35-45 minutit, kuni vorm on pealt kuldne. Võta ahjust välja, lase mõni minut jahtuda. Nirista peale vahtrasiirupit ja serveeri.
VAJA LÄHEB: 100 g sulatatud võid, 240 g nisujahu või speltapüüli, 1 tl küpsetuspulbrit, 100 g riivitud Västerbottensost® juustu või parmesani, 0.5 tl soola, 2 muna, 4 dl piima, VALMISTAMINE: Sulata või, lase jahtuda. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja riivitud juust. Lisa munad ja piim, sega vispliga ühtlaseks. Viimasena lisa jahtunud sulavõi, klopi uuesti tainas läbi. Küpseta vahvlirauaga kuldpruunid ja krõbedad vahvlid, arvestades u 1 dl tainast ühe vahvli kohta. Serveeri kohe, kuniks vahvlid on veel mõnusalt krõbedad!
VAJA LÄHEB: 400 g puhastatud keedetud krevette (nt Marine kooritud keedetud krevetid), 1 hakitud punane sibul soovi korral 1-2 dl majoneesi 1 dl hakitud värsket tilli, 0.5 sidrunit, 1 tl mahedat paprikapulbrit, 0.25 tl jahvatatud valget pipart VALMISTAMINE: Kui kasutad külmutatud krevette, siis pane need eelmisel õhtul külmkappi sulama. Kurna sõelal, suru käte vahel kergelt kuivemaks. Marinaadis krevetid tõsta lihtsalt sõelale korralikult nõrguma. Pane soovi korral mõned kenamad krevetid kaunistuseks kõrvale. Sega kausis majonees, hakitud till. Maitsesta sidrunimahla, paprikapulbri ja (valge) pipraga. Lisa korralikult nõrutatud krevetid (ja sibul) ning sega kõik komponendid läbi. Tõsta salat serveerimiskaussi, kaunista krevettide ja tillioksaga. Serveeri kohe või kata salatikauss toidukilega ja lase paar tundi külmkapis maitsestuda.
VAJA LÄHEB: 1 l veega lahjendatud kirsi-, sõstra- jõhvikamahla või moosi, 1.5 dl mannat, 0.5-1 dl suhkrut (toormoosi kasutamisel pole vajalik) VALMISTAMINE: Lahjenda u 2 dl kanget mahla või isetehtud moosi veega (kokku peaks olema liiter vedelikku), vajadusel maitsesta suhkruga. Kuumuta mahl või moosivesi keemiseni. Vispelda keevale mahlale juurde manna. Alanda kuumust ning keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni manna on paisunud. Mannavahu tegemiseks ei tohi puder liiga paks olla! Vala segu suuremasse kaussi, lase veidi jahtuda ja klopi seejärel vahule (mikseriga on seda muidugi kõige lihtsam teha). Vahustamise lõpul maitsesta soovi korral vanillisuhkru, riivitud laimi- või sidrunikoore vms. Serveeri näiteks piimaga.
VAJA LÄHEB: 2 dl piima, 5 cm tükk ingverijuurt, 4 munakollast, 5 spl suhkrut, 2 dl 35% koort VALMISTAMINE: Tükelda ingverijuur, pane piima sisse ja kuumuta keemiseni. Tõsta tulelt ja lase 30 minutit kaane all haududa, seejärel eemalda ingveritükid. Sega munakollased suhkruga, nirista piima-ingveri segu selle sisse ja sega. Kalla segu tagasi kastrulisse ning kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades kuniks segu kergelt pakseneb. Eemalda pliidilt, kalla läbi sõela ja jäta jahtuma. Sega juurde külmkapist võetud koor ja valmista jäätisemasinaga jäätis. Tõsta 4-5 tunniks sügavkülma.
VAJA LÄHEB: 240 g nisujahu (4 dl) 125 g suhkrut (1.5 dl) 2 tl vanillisuhkrut soovi korral 1.5 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola 100 g võid 2 suurt muna 2 dl hapupiima või keefirit 500 g õuna VALMISTAMINE: Pese õunad, eemalda südamikud ja lõika õunad väikesteks kuubikuteks (kui kasutad poeõunu, siis võid need esmalt koorida). Sega kuivained omavahel. Sulata või, pane tainakaussi. Lisa vähehaaval hapupiim, siis klopi juurde munad. Lisa kuivained ja õunakuubikud. Pane tainas ühtlase kihina võitatud 25x32 cm koogivormi (plaadikoogi jaoks tee tainast topeltkogus), puista peale demerara suhkrut ja soovi korral ka nt kaneeli. Küpseta 200kraadises ahjus helekollaseks (umbes 40-45 minutit). Veidi jahtunud koogile puista soovi korral tuhksuhkrut.
VAJA LÄHEB: 1 banaan, 1 apelsin, pool õuna, pool mangot, 2 peotäit spinatit vesi VALMISTAMINE: Pane kõik asjad blenderisse ja purusta.
VAJA LÄHEB: Külmutatud maasikad, 1 apelsin, 1 banaan, pool õuna, kookosvesi/vesi VALMISTAMINE: Pane kõik asjad blendrisse ja purusta.
VAJA LÄHEB: Peotäis maasikaid, peotäis mustikaid, spinat, 1 apelsin, 1 banaan, 1 õun, kookosvesi/vesi VALMISTAMINE: Pane kõik asjad blendrisse ja purusta.
VAJA LÄHEB: 1 avokaado, natuke spinatit, 1 apelsin, 1 banaan, natuke maasikaid, kookosvesi/vesi VALMISTAMINE: Pane kõik asjad blendrisse ja purusta.
